Producteur d'eaux-de-vie et jus de fruit frais
Parfait glacé à la liqueur Edel'Eis
Dessert pour adultes pour 6 personnes
Ingrédients
- 8 jaunes d'oeufs
- 150 g sucre
- 6 dl eau
- 2,5 dl crème fouettée
- 1 dl liqueur Edel'eis
Etapes de préparation
- cuire 10 minutes à feu moyen l'eau et le sucre pour faire un sirop
- blanchir au btteur les jaunes
- verser doucement le sirop en battant à grande vitesse
- battre jusqu'à complet refroidissement
- incorporer la crème, puis la liqueur
- mettre au congélateur
- dresser comme une glace, vous pouvez ajouter un peu de liqueur Edel'Eis avant de servir ou flamber.
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