Bouteille de 37,5cl, 40°, sélection de diverses variétés.

Cœur de distillat. Eau-de-vie élaborée selon une tradition ancestrale. Les cerises sont finement sélectionnées. La fermentation est strictement contrôlée. De grands soins sont portés à l'acidification des purées, au levurage pour un rendement alcoolique optimal, et à l'enzymage permettant un meilleur rendement olfactif.